TORTA FIORETTO E FIORI DI SAMBUCO

Questa torta è ideale per festeggiare San Giorgio grazie alla presenza della farina fioretto e dei fiori secchi di sambuco. Ma volendo la si può preparare tutto l'anno per la colazione o per un dolcetto di fine pasto (si sposa benissimo con una crema pasticcera o inzuppata nel latte).

Ingredienti

- 100g farina di mandorle 

- 400g farina fioretto

- 400 ml latte di avena 

- 250g zucchero 

- 3 cucchiaini pasta di mandorle pura

- scorza di 3 limoni

- 1 bacca di vaniglia 

- 1 bustina lievito 

- fiori di sambuco essiccati 

Procedimento 

E' molto semplice da preparare. Si mescolano tutti gli ingredienti tranne il latte vegetale che va aggiunto poco alla volta mescolando continuamente con una forchetta. 

Il latte lo aggiungo in questo modo perché non e' detto che occorra tutto (dipende dal grado di assorbimento delle farine)

Versate l'impasto in una teglia a cerniera ricoperta da carta forno oppure negli stampini che più vi piacciono e spolverate con i fiori di sambuco.

Infornate a 180 gradi per 45 o 50 minuti.